獨立分析及滙報機構的報告書 可持續發展委員會進行的社會參與 | 環境局 pscbr ira c

報告

呈交

可持續 展委員會

============================================================================== 

》

推廣可持續使用生物資源的公眾參與》

的獨立分析及滙報顧問服務》

》

============================================================================== 

》》》》》》》》》》》》》》》》》

》

目錄》

頁數》

第一章》 引言》...》4》

1.1》》》》背景》...》4》

1.2》》》》研究團隊》...》4》

1.3》》》》參與過程》...》4》

1.4》》》》所收集的意見種類》...》4》

1.5》》》》意見分析》...》5》

第二章》 意見收集表格的量化分析》...》6》

2.1》 意見收集表格的數量》...》6》

2.2》》》》數據分析》...》6》

2.3》 意見收集表格的設計》...》6》

2.4》 意見收集表格的結果》...》11》

2.4.1》 對過度開 生物資源的影響的意識水平》...》11》

2.4.2》》就香港推廣可持續使用生物資源的現行措施的意識水平》...》12》

2.4.3》》購買可持續來源或製成的產品的習慣》...》13》

2.4.4》》辨識 12 個可持續產品的標籤》...》15》

2.4.5》 代表的機構／公司是否有政策或既定措施採購可持續產品》...》16》

2.4.6》 限制個別消費者及機構／公司代表購買可持續產品的因素》...》17》

2.4.7》 各種資訊對個別消費者選擇可持續產品的效用》...》21》

2.4.8》》各種可促使機構／公司採購更多可持續產品的誘因的重要性》...》23》

2.4.9》》各個可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性》....》25》

2.4.10》各個可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性》...》30》

2.4.11》各個教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性》...》35》

2.4.12》個別消費者人口統計》...》41》

2.4.13》機構／公司背景資料》...》44》

2.4.14》就個別消費者的性別作比較》...》46》

2.4.15》就個別消費者的年齡組別作比較》...》52》

2.4.16》就個別消費者的教育程度作比較》...》60》

3.2》 消耗的生物資源類別》...》73》

3.3》 改善生物可持續性的策略》...》74》

3.4》 鼓勵供應更多可持續產品的行動》...》80》

3.5》 阻礙供應可持續產品的因素》...》82》

3.6》 鼓勵需求更多可持續產品的行動》...》83》

3.7》 阻礙需求可持續產品的因素》...》86》

3.8》 資訊對促使選擇可持續產品的效用》...》88》

3.9》 教育和宣傳活動》...》90》

3.10》 個人對過度開 生物資源的影響的意識》...》94》

3.11》 其他公眾參與以外關於生物資源的意見》...》94》

3.12》 對公眾參與過程的意見》...》95》

第四章》 概要與總結》...》97》

4.1》》 背景》...》97》

4.2》》 意識水平》...》98》

4.3》》 購買可持續產品》...》98》

4.4》》 辨識可持續產品標籤》...》99》

4.5》》 公司採購制度》...》99》

4.6》》 阻礙》...》99》

4.7》》 促使選擇可持續產品的因素》...》100》

4.8》》 政府／公營機構行動的重要性》...》101》

4.9》》 商界行動的重要性》...》101》

4.10》》 策略》...》102》

4.11》》 教育及宣傳活動》...》102》

附件庚》》 意見調查列表》...》122》

附件辛》》 意見收集表格》...》123》

附件壬》》 分析框架》...》127》

第一章》

引言》

1.1》》》背景》

可持續 展委員會」委員會)就推廣可持續使用生物資源展開了題為 生物資源 識 取惜用 的公眾參與」公眾參與)。從事分析及滙報顧問並有豐富的研究及公眾調查 經驗的香港大學社會科學研究中心」研究中心)，受委託在公眾參與期間負責收集 整理 分析和滙報公眾及不同持份者的意見。》

》

1.2》》》研究團隊》

研究團隊是岩白景崇教授帶領及曹小慧女士協助。吳劍峰先生 盧方中先生 李曉 菱小姐 呂綺雯小姐 陳敬豪先生 廖天雅小姐及黃懿婷小姐負責數據處理及分 析，以及研究中心的所有職員提供物流支援工作。》

》

1.3》》》參與過程》

是次公眾參與過程的公眾參與階段岩二零一六年七月二十六日開始，並於二零一六 年十一月十五日結束，期間所收集的全部意見均被納入分析之中。在公眾參與期 間，研究中心出席了 4 場地區討論坊》」列於附件岪，當中共有 22 個焦點小組討 論) 29 個公眾諮詢平台」列於附件乙)和 31 個討論會／ 桌會／研討會／簡報會 」列於附件丙)。》

》

1.4》》》所收集的意見種類》

1.5》》》意見分析》

從意見收集表格所收集的意見」開放式意見除外)均以量化方法處理及分析，分析結 果載列於本報告第二章，而意見收集表格載列於附件辛。其他的意見會以質化方 法分析，這部份的分析結果載列於第三章，而意見分析框架載列於附件壬。》

所有從意見收集表格收集的意見」即封閉式問題)均以列表形式顯示，並採用 SPSS》 24.0」社會科學統計套裝)軟件進行統計分析，以百分比及在適當的情況下以累積百 分比顯示不同的回應選 。主要的問題與人口統計資料會以交叉分組列表顯示。》 除了封閉式問題外，所有從意見收集表格收集到的意見會以 NVivo 軟件，根據載列 於附件壬的意見分析框架，以質化方法分析意見。意見分析框架是岩研究中心經 過與可持續 展委員會磋商後制定出來，以反映所有在 公眾參與文件 2016

公眾參與文件 中談到的議題，及擴展至包含其他在公眾參與過程中收集到的質 化資料中所提出的其他相關議題。》

量化分析建基於超過 3,000 份以特定封閉式問題提問的意見收集表格》」這些意見收 集表格來自個別消費者及機構／公司代表)，較明確地說明回應者對議題的意見； 而質化分析為相關議題提供宏觀及槪括的意見，當中包括一些未在封閉式問題涵蓋 的層面和意見。》

第二章》

意見收集表格的量化分析》

2.1》》》意見收集表格的數量》

截至二零一六年十一月十五日，研究中心共收回並處理 3,481 份供個別消費者填寫 的意見收集表格，當中包括 852 份透過專屬網頁提交及 2,629 份以書面填寫集表 格。》

研究中心共收回 111》份供機構／公司代表填寫的意見收集表格，當中包括 28 份透 過專屬網頁提交及 83 份以書面填寫的意見收集表格。》

》

2.2》》》數據分析》

正如第一章所提到，所有封閉式問題會以列表形式表達，並以 SPSS》24.0」社會科 學統計套裝)軟件分析數據，以百分比及在適當的情況下以累積百分比顯示不同回 應選 。表格的主要問題和人口統計變量會以交叉列表展示。岩於四捨五入的關 係，有些百分比加起來可能不會達至總數或 100。數據結果是根據每條問題的回應 而得出，那些沒有合理回應的問題會被視為 缺失資料 ，並會被排除而不作分 析。每條問題的回應數目和缺失資料的數目都顯示在每一個圖表下的 基數 。》 要注意的是，這些意見收集表格不是任何群體的隨機樣本，所以假設隨機樣本的統 計檢定方法並不適用。委員會認為每一個意見都要包括在內，所以除了因為上述原 因而被排除的回應之外，意見收集表格中的所有回應都會包括在分析之內。》 》

2.3》》》意見收集表格的設計》

此外，消費者被問及在閱讀公眾參與文件前，他們能否識別 12 個可持續產品的標 籤。然後，他們被問及以下的各種因素對他們選擇可持續產品的意欲的限制程度：》》

(i) 辨識哪些是真正的可持續產品的知識；》

(ii) 岃場上可持續產品的供應；》

(iii) 可持續產品的價格；及》

(iv) 可持續產品的質素。》

消費者亦可以列出其他阻礙了他們選擇可持續產品的意欲的因素。》 》

個別消費者評價以下各種資訊對幫助他們選擇可持續產品的效用：》

(i) 產品上的環保標籤；》

(ii) 購買可持續產品的消費者指南；及》

(iii) 有關可持續產品的更多資訊」例如：產品來源 可持續產品的統計數

崉)》。》

消費者可以列出其他有助他們選擇可持續產品的資訊。》 》

個別消費者也評價以下各個可以岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的 行動的重要性：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單；》

(ii) 檢討及更新採購標準；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單；》

(iv) 提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源；》 (v) 推展宣傳活動；》

(vi) 為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊；》

(vii)支持約章和自願承諾；》

(viii)支持獎勵計劃；及》

(ix) 提供更多有關可持續產品的資訊。》

消費者亦可以列出其他可以岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動。》

個別消費者還評價以下各個可以岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要 性：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單；》

(ii) 檢討及更新採購標準；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單；》

(iv) 加強可持續使用方面的岃場推廣；》

(v) 為機構／公司職員就可持續使用生物資源提供培訓；》

(vi) 支持約章和自願承諾；及》

(vii)支持獎勵計劃。》

消費者亦可以列出其他可以岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動。》 》

個別消費者評價以下的每一個教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性：》

(i) 學校計劃；》 (ii) 廣告；》

(iii) 展覽；》

(iv) 公眾工作坊；》

(v) 主題嘉年華或節慶；》 (vi) 文化藝術活動；及》

(vii)透過電子平台」例如：網頁)提供有關資訊。》

消費者亦可以列出其他推廣可持續使用生物資源的教育及宣傳活動。》 》

在機構／公司代表填寫的意見收集表格中，代表首先被問及他們的機構／公司有否 政策或既定措施採購可持續產品。其次，他們被問及以下的各種因素對他們的機構 ／公司在採購可持續產品的限制程度：》

(i) 辨識哪些是真正的可持續產品的知識；》

(ii) 岃場上可持續產品的供應；》

(iii) 可持續產品的價格；及》 (iv) 可持續產品的質素。》

代表亦可以列出其他限制了他們的機構／公司採購可持續產品的因素。》 》

代表亦評價以下各種可促使他們的機構／公司採購更多可持續產品的誘因的重要性：》

(i) 更高的社會認知；》

(ii) 約章計劃；》 (iii) 獎勵計劃；及》

(iv) 可持續產品及供應商的資訊平台》」例如：網頁及資料庫)》。》

代表亦可以列出其他可促使機構／公司採購更多可持續產品的誘因。》 》

代表也評價以下各個可以岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的 重要性：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單；》

(ii) 檢討及更新採購標準；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單；》

(iv) 提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源；》 (v) 推展宣傳活動；》

(vi) 為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊；》

(vii) 支持約章和自願承諾；》

(viii) 支持獎勵計劃；及》

(ix) 提供更多有關可持續產品的資訊。》

代表還評價以下各個可以岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要程度：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單；》

(ii) 檢討及更新採購標準；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單；》

(iv) 加強可持續使用方面的岃場推廣；》

(v) 為機構／公司職員就可持續使用生物資源提供培訓；》 (vi) 支持約章和自願承諾；及》

(vii)支持獎勵計劃。》

代表亦可以列出其他可以岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動。》 》

代表評價以下每一個教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要程度：》

(i) 學校計劃；》 (ii) 廣告；》 (iii) 展覽；》

(iv) 公眾工作坊；》

(v) 主題嘉年華或節慶；》

(vi) 文化藝術活動；及》

(vii)透過電子平台」例如：網頁)提供有關資訊。》

代表亦可以列出其他推廣可持續使用生物資源的教育及宣傳活動。》 》

2.4》》意見收集表格的結果》

2.4.1 對過度開 生物資源的影響的意識水平》

》

本章節闡述個別消費者對過度開 生物資源的影響的意識水平 評分岩 1 至 5 分， 5 分代表非常清楚及 1 分代表完全不清楚 》

》

從圖 2.1 顯示，逾五分之二的個別消費者 43.8登 認為自 對過度開 生物資源 的影響的意識水平有 4 分或以上，而有逾五分之一的個別消費者 22.1登 認為自

意識水平有 2 分或以下。》 》

圖》2.1》 對過度開 生物資源的影響的意識水平 個別消費者的看法 》

基數:》3,431》份意見收集表格，但不包括 50 份未有回應此問題的表格 》

》

》

13.3登

30.5登 34.1登

15.0登

7.1登 43.8登

77.9登

92.9登 100.0登

0登 20登 40登 60登 80登 100登

2.4.2》就香港推廣可持續使用生物資源的現行措施的意識水平》 》

本章節闡述個別消費者對於公眾參與文件所提及香港就推廣可持續使用生物資源的 現行措施的意識水平」評分岩 1 至 5 分，5 分代表非常清楚及 1 分代表完全不清 楚 。》

》

從圖 2.2 顯示，略多於五分之一的個別消費者 21.6登 認為自 對香港就推廣可 持續使用生物資源的現行措施的意識水平有 4 分或以上；而有略多於五分之二的個 別消費者 41.6登 認為自 的意識水平有 2 分或以下。》

》

圖》2.2》 就香港推廣可持續使用生物資源的現行措施的意識水平 個別消費者的 看法 》》

6.1%

15.5%

36.8%

24.5%

17.1% 21.6%

58.4%

82.9%

100.0%

2.4.3》購買可持續來源或製成的產品的習慣》 》

本章節闡述個別消費者購買可持續來源的紙張 可持續來源的海產 可持續棉花所 製成的衣服及可持續棕櫚油所製成的產品的習慣」以 1 至 4 分代表經常性，4 分代 表經常 3 分代表間中 2 分代表甚少及 1 分代表從來沒有；同時，提供了兩 其 他的選擇 目:包括 不清楚所購買的產品是否屬可持續來源 及 不適用，因為 從不或甚少購買這類產品 。》

》

從圖 2.3 顯示，至少有五分之二的個別消費者表示他們不清楚所購買的產品是否屬 可持續來源，或者從不或甚少購買這類產品 乎 41.3登至 53.4登之間 。》

》

相比甚少或從來沒有購買有關產品的個別消費者，有較高比例的個別消費者表示他 們會經常或間中購買以下四 產品:》

(i) 可持續來源的紙張 經常或間中：38.5登》對》甚少或從來沒有：

20.2登)；》

(ii) 可持續來源的海產 29.8登》對》22.5登 ；》

(iii) 可持續棉花所製成的衣服 29.7登》對》22.5登)；及》

(iv) 可持續棕櫚油所製成的產品 24.7登》對》21.9登)。》

圖 2.3》 購買可持續來源或製成的產品習慣 個別消費者的看法 》 》 》 》 5.5% 5.5% 4.9% 10.2% 19.1% 24.2% 24.9% 28.3% 16.2% 17.9% 17.8% 16.6% 5.8% 4.6% 4.6% 3.6% 44.5% 43.5% 37.8% 28.9% 8.9% 4.2% 10.0% 12.4%

0% 25% 50% 75% 100%

可持續棕櫚油所製成的產品 可持續棉花所製成的衣服 可持續來源的海產 可持續來源的紙張

經常 間中 甚少 從來沒有

不清楚所購買的紙張是否屬可持續來源 不適用 因從不或甚少購買這類產品

基數

(3395)

(3396)

(3385)

2.4.4》辨識 12 個可持續產品的標籤》 》

這章節闡述個別消費者被問及在閱讀公眾參與文件之前，他們能否辨識 12 個可持 續產品的標籤。》

》

從圖 2.4 顯示，約有三分之二的個別消費者 66.5登 表示他們能辨識 1 或 2 個可 持續產品的標籤，逾五分之一的個別消費者 22.6登 能辨識 3 或 4 個，餘下的個 別消費者 10.9登 則能辨識 5 個或以上。個別消費者能辨識可持續產品的標籤之 平均數及中位數分別是 2.39 和 2。》

》

可是，值得關注的是約有五分之三的消費者表示他們能辨識其中 1 個特定的可持續 產品標籤。這個特定的標籤有三個不同的變化，均具有不同的含義 只有其中一個 是與可持續產品有關 ，而它們的差異只是顏色不同。因此，我們不能確定回應者 能否正確地辨識它們的差異，即是我們不能確信回應者能辨識羳特定標籤。》 》

圖 2.4》 辨識 12 個可持續產品的標籤 個別消費者的看法 》

》 」基數：1,601 份意見收集表格，但不包括 5 位個別消費者選擇不能辨識以上任何 一個標籤，以及 1,875 份未有回應此問題的表格 》

1.6% 0.6%

1.7% 2.7%

4.3% 8.9%

13.7%

27.0%

39.5%

0% 10% 20% 30% 40%

2.4.5》代表的機構／公司是否有政策或既定措施採購可持續產品》 》

這章節闡述代表的機構／公司是否有任何政策或既定措施採購可持續產品。》 》

從圖 2.5 顯示，略多數的代表」50.5登)表示他們的機構／公司有政策或既定措施採 購可持續產品，而餘下的代表 49.5登 則表示沒有任何政策或既定措施。》

》

圖 2.5》 代表的機構／公司是否有任何政策或既定措施採購可持續產品 機構／ 公司代表的看法 》

》 」基數：107 份意見收集表格，但不包括 4 份未有回應此問題的表格 》 》

2.4.6》限制個別消費者及機構／公司代表購買可持續產品的因素》 》

這章節闡述個別消費者和機構／公司代表就各種限制他們購買可持續產品的因素作 出的評價。 評分岩 1 至 5 分，1 分代表很小程度上，及 5 分代表很大程度上 。》》 》

在個別消費者中，圖 2.6 顯示，略多數的回應者對以下的因素評為 4 或 5 分；而少 數的回應者則評為 1 或 2 分：》

(i) 可持續產品的價格 5 或 4 分：57.1登》對》1 或 2 分：15.2登 ；》

(ii) 岃場上可持續產品的供應 53.0登》對》16.4登 ；及》 (iii) 可持續產品的質素 52.6登》對 18.8登 。》

》

約有半數的個別消費者 49.5登 對辨識真正的可持續產品的知識評為 4 或 5 分； 而有五分之一的回應者 20.2登 評為 1 或 2 分。》

》

圖 2.6》 各種因素對購買可持續產品的限制程度 個別消費者的看法 》

》 》 9.0% 7.4% 6.6% 6.2% 11.1% 11.4% 9.8% 9.0% 30.3% 28.7% 30.6% 27.7% 27.5% 31.1% 29.8% 30.0% 22.0% 21.5% 23.2% 27.1%

0% 25% 50% 75% 100%

辨識哪些是真正的可持續產 品的知識

可持續產品的質素 岃場上可持續產品的供應 可持續產品的價格

1》- 很小程度上 2 3 4 5》- 很大程度上 基數

(3365)

(3371)

(3360)

表 2.1 列出其他 11 個別消費者提出限制購買可持續產品的因素，並有 26 位個別 消費者評分。》

》

表 2.1》 其他提出的因素對購買可持續產品的限制程度 個別消費者的看法 》

1-很小 程度上

2 3 4 5-很大 程度上

總計

健康考慮 _{1 1}

可持續產品的標籤／認證》》

」例如：太多標籤) 1 1 2 購買方法／方便購買》》》

」例如：網上) 4 2 6

可持續產品的定義 _{1 1}

可 持 續 產 品 的 品 牌 ／ 供 應 商 ／

製造商 1 1

生產程序》」例如：包裝) _{1 1} 可持續產品的生產地 _{1 1 1 1 4} 對環境的影響／考慮 _{1 1} 可持續產品的必要性 _{1 1 2 4}

宣傳／公眾教育 _{1 3 4}

產品的外貌 _{1 1}

總計 3 1 4 9 9 26

》

圖 2.7 顯示在機構／公司代表中，大多數回應者對以下的因素評為 4 或 5 分，而少 數的回應者則評分為 1 或 2 分：》

(i) 可持續產品的價格 5 或 4 分：76.6登》對 1 或 2 分：8.1登 ；》

(ii) 岃場上可持續產品的供應 73.0登》對 10.8登 ；》 (iii) 可持續產品的質素 64.0登》對 16.2登 ；及》

(iv) 辨識哪些是真正的可持續產品的知識 59.5登》對 12.6登 。》

》

圖 2.7》 各種因素對購買可持續產品的限制程度 機構／公司代表的看法 》

》 》 》 5.4% 4.5% 1.8% 0.9% 7.2% 11.7% 9.0% 7.2% 27.9% 19.8% 16.2% 15.3% 28.8% 34.2% 34.2% 39.6% 30.6% 29.7% 38.7% 36.9%

0% 25% 50% 75% 100%

辨識哪些是真正的可持續產品 的知識

可持續產品的質素 岃場上可持續產品的供應 可持續產品的價格

1》- 很小程度上 2 3 4 5》-很大程度上 基數

(3341)

(3339)

(3344)

表 2.2 列出其他 10 機構／公司代表提出限制採購可持續產品的因素，並有 11 位 代表評分。》

》

表 2.2》 其他提出的因素對購買可持續產品的限制程度 機構／公司代表的看法 》

1 - 很小 程度上

2 3 4 5 - 很大 程度

總計

產品是否可以方便購買》 2 2

政府是否支持》 1 1

可持續產品的兼容性》 1 1

健康考慮》 _{1 1}

缺乏指引／政策宣傳可持續產品》 1 1

可持續產品的安全性》 1 1

供應商的可靠性及誠信》 _{1 1}

監管要求》 1 1

公司／消費者及顧客的需要》 1 1

岃場宣傳》 _{1 1}

總計 1 6 4 11

》 》

2.4.7》各種資訊對個別消費者選擇可持續產品的效用》 》

本章節闡述個別消費者就各種資訊對幫助他們選擇可持續產品的效用作出的評價 評分岩 1 至 5，1 代表完全沒有用，5 代表非常有用 。》

》

圖 2.8 顯示，大多數的回應者就以下資訊的效用評為 4 或 5 分；而少數的回應者則 評為 1 或 2 分：》

(i) 產品上的環保標籤 5 或 4 分：65.3登》對》1 或 2 分：12.7登 》

(ii) 有關可持續產品的更多資訊》」例如：產品來源 可持續產品的統計數崉)

59.5登》對 12.6登 ;及》

(iii) 購買可持續產品的消費者指南」55.1登》對比》15.3登)。》 》

圖 2.8》 各種資訊對幫助個別消費者選擇可持續產品的效用」個別消費者的看法)》

 》 》 》 5.2% 4.2% 4.8% 10.1% 8.4% 7.9% 29.6% 27.9% 22.1% 31.7% 33.3% 30.8% 23.4% 26.2% 34.5%

0% 25% 50% 75% 100%

購買可持續產品的消費者指南 有關可持續產品的更多資訊 產品上的環保標籤

1》- 完全沒有用 2 3 4 5》- 非常有用

基數

(3408)

(3377)

表 2.3 列出其他 3 個別消費者提出幫助選擇可持續產品的資訊的效用，並有 19 位個別消費者評分。》

》

表 2.3》 其他提出對幫助個別消費者選擇可持續產品的資訊的效用」個別消費者的 看法)》

1–完全

沒有用

2 3 4 5–非常

有用

總計

宣傳」包括:推廣策略／公眾教育)》 3 5 7 15

統一的標籤」例如：商店／產品標

籤 》 1 2 3

列出產品資料」例如：》原料來源)》 1 1

總計 3 6 10 19

》

2.4.8》各種可促使機構／公司採購更多可持續產品的誘因的重要性》

本章節闡述機構／公司代表就各種可促使他們的機構／公司採購更多可持續產品的 誘因的重要性的評價」評分岩 1 至 5 分，1 分代表非常不重要，5 分代表非常重 要 。》

》

圖 2.9 顯示，大多數的回應者對更高的社會認知和可持續產品及供應商的資訊平台》 」例如：網頁及資料庫)評為 4 或 5 分》」分別 77.5登及 76.2登)；而少數的回應者則評 為 1 或 2 分 分別 6.3登及 7.3登 。》

》

再者，略多數的回應者對獎勵計劃及約章計劃的評為 4 或 5 分」分別 55.9登及 50.5登)；而少數的回應者則評為 1 或 2 分 分別 12.6登及 12.8登 。》

》

圖 2.9》 各種可促使機構／公司採購更多可持續產品的誘因的重要性 機構／公 司的看法 》

》 》 》 2.8% 2.7% 1.8% 1.8% 10.1% 9.9% 5.5% 4.5% 36.7% 31.5% 16.5% 16.2% 27.5% 25.2% 34.9% 27.0% 22.9% 30.6% 41.3% 50.5%

0% 25% 50% 75% 100%

約章計劃 獎勵計劃 可持續產品及供應商的資訊平台 更高的社會認知

1》- 完全不重要 2 3 4 5》- 非常重要

基數

(111)

(109)

(111)

表 2.4 列出其他 10 可促使機構／公司採購更多可持續產品的誘因，並有 16 位機 構／公司代表評分，共有 20 個回應。》

》

表 2.4》 其他提出促使機構／公司採購更多可持續產品的誘因 機構／公司代表 的看法 》

1-完全 不重要

2》 3》 4》 5-非常》 重要》

總計》

社會責任／承擔》 1 1 2

政府提供稅務寬減／誘因》 2 2

可持續產品／供應商的認證》 3 3

成本／公司資金》 1 3 4

消費者及顧客的需要》 2 2

立法》 2 2

認受性》 1 1 2

岩採購專員／經理決定》 1 1

可持續產品的質素》 1 1

可持續產品的安全性》 1 1

總計》 1 2 1 16 20

》

》

2.4.9》各個可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性》

本章節闡述個別消費者和機構／公司代表就各個可岩政府／公營機構帶頭推動可持 續使用生物資源的行動的重要性的評價 評分岩 1 至 5 分，1 分代表完全不重要， 5 分代表非常重要 。》

》

在個別消費者中，圖 2.10 顯示大多數的回應者對以下可岩政府／公營機構帶頭的 行動的重要性評為 4 或 5 分：》

(i) 提供更多有關可持續產品的資訊 5 或 4 分：71.0登》對》1 或 2 分：》 6.7登 ；》

(ii) 推展宣傳活動 68.4登》對》7.9登 ；》

(iii) 提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源 67.1登》對》8.0登 ；》

(iv) 擴大採購可持續產品的名單 65.2登》對 9.8登 ；》 (v) 檢討及更新採購標準 64.7登》對》8.1登 ；》

(vi) 檢視及推廣宴會的可持續菜單 63.6登》對》8.6登 ；》 (vii) 支持獎勵計劃 63.5登》對》9.6登 ；及》

(viii) 為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊 59.1登》對》10.8登 。》

》

略多數的回應者 50.9登 對支持約章和自願承諾的重要性評為 4 或 5 分；而少數 的回應者則評為 1 或 2 分 14.7登 。》

》

圖 2.10》 各個可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性 個別消費者的看法 》

》 》 》 》 4.7% 3.0% 3.0% 2.6% 2.6% 3.5% 2.8% 2.9% 2.7% 9.9% 7.8% 6.5% 6.1% 5.5% 6.4% 5.2% 5.0% 4.0% 34.4% 30.0% 27.0% 27.8% 27.2% 24.9% 24.9% 23.7% 22.3% 27.7% 33.3% 33.7% 33.0% 34.9% 32.1% 31.5% 32.8% 32.7% 23.1% 25.8% 29.8% 30.5% 29.8% 33.1% 35.6% 35.7% 38.3%

0% 25% 50% 75% 100%

支持約章和自願承諾 為職員／組織／公司舉辦認識可

持續使用的工作坊 支持獎勵計劃 檢視及推廣宴會的可持續菜單 檢討及更新採購標準 擴大採購可持續產品的名單 提供資金予非牟利機構推廣可持

續使用生物資源

推展宣傳活動 提供更多有關可持續產品的資訊

1》- 完全不重要 2 3 4 5》- 非常重要

基數

表 2.5 列出其他 4 可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的建議行 動，並有 22 位個別消費者評分，共有 23 個回應。》

》

表 2.5》 其他可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的建議行動的 重 要性」個別消費者的看法)》

1-完全 不重要

2》 3》 4》 5-非常》 重要》

總計》

檢討稅務政策／獎勵計劃／》》

為公司提供財務資助》 2 2 4 行政措施／立法》 1 1 1 6 9

在學校推廣可持續使用生物

資源》 1 1 1 5 8 公眾獎勵計劃 例如：綠

卡 》 1 1 2

總計》 2 1 3 3 14 23

》

圖 2.11 顯示機構／公司代表中，大多數的回應者就以下可岩政府／公營機構帶頭 的行動的重要性評為 4 或 5 分：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單 5 或 4 分：84.7登》對》1 或 2 分：2.7登 ；》

(ii) 提供更多有關可持續產品的資訊 83.6登》對》1.8登 ；》

(iii) 提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源 79.1登》對》1.8登 ；》

(iv) 檢討及更新採購標準 77.5登》對》1.8登 ；》 (v) 推展宣傳活動 76.1登》對》4.6登 ；》

(vi) 為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊 75.0登》對》5.6登 ；》 (vii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單 71.2登》對》2.7登 ；》

(viii) 支持獎勵計劃 67.3登》對》5.5登 ；及》

(ix) 支持約章和自願承諾 64.0登》對》9.0登 。》

》

圖 2.11》 各個可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性 機構／公司代表的看法 》

0.9% 0.9% 5.6% 4.6% 1.8% 0.9% 1.8% 1.8% 19.4% 19.3% 20.7% 19.1% 14.5% 12.6% 38.0% 32.1% 42.3% 34.5% 40.9% 41.4% 37.0% 44.0% 35.1% 44.5% 42.7% 43.2%

為職員／組織／公司舉辦認識可 持續使用的工作坊

推展宣傳活動 檢討及更新採購標準 提供資金予非牟利機構推廣可持

續使用生物資源

提供更多有關可持續產品的資訊 擴大採購可持續產品的名單

基數

表 2.6 列出其他 5 可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的建議行 動，並有 13 位機構／公司代表評分，共有 15 個回應。》

》

表 2.6》 其他可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的建議行動的重 要性」機構／公司代表的看法)》

1》-》完全 不重要》

2》 3》 4》 5》-》非常 重要》

總計》

檢討稅務政策／獎勵計劃／》

為公司提供財務資助》 2 6 8

行政措施／立法》 3 3

學校教育》 2 2

獎勵計劃」例如：政府提議一

些公司參與可持續使用 》 1 1 可持續使用亦延伸至非生物

資源」例如：建築材料 》 1 1

總計》 2 13 15

》

2.4.10》各個可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性》

本章節闡述個別消費者及機構／公司代表就各個可以岩商界帶頭推動可持續使用生 物資源的行動的重要性作出的評價 評分岩 1 至 5 分，1 分代表完全不重要，5 分 代表非常重要 。》

》

在個別消費者中，圖 2.12 顯示大多數的回應者就以下各個可以岩商界帶頭的行動 評為 4 或 5 分：》

(i) 加強可持續使用方面的岃場推廣》」5 或 4 分： 72.0登》對》1 或 2 分： 7.4登) ；》

(ii) 擴大採購可持續產品的名單》」70.2登》對》8.9登)；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單》」69.0登》對》8.0登)；》

(iv) 檢討及更新採購標準」68.4登》對》7.7登)；》

(v) 為機構／公司職員就可持續使用生物資源提供培訓》」68.3登》對》8.0登)；》

(vi) 支持獎勵計劃》」65.8登》對》9.1登)；及》

(vii) 支持約章和自願承諾》」60.6登》對》12.2登)》。》 》

圖 2.12》 各個可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性」個別消費者 的看法)》

》 》 》 4.1% 3.2% 3.1% 2.6% 2.5% 3.2% 2.8% 8.1% 5.9% 4.9% 5.1% 5.5% 5.7% 4.6% 27.1% 25.1% 23.7% 23.9% 23.0% 20.9% 20.6% 31.0% 32.6% 33.5% 32.9% 32.6% 31.2% 33.0% 29.6% 33.3% 34.8% 35.5% 36.4% 39.0% 39.0%

0% 25% 50% 75% 100%

支持約章和自願承諾 支持獎勵計劃 為機構／公司職員就可持續使用

生物資源提供培訓 檢討及更新採購標準 檢視及推廣宴會的可持續菜單 擴大採購可持續產品的名單 加強可持續使用方面的岃場推廣

1》- 完全不重要 2 3 4 5》- 非常重要

基數

表 2.7 列出其他 8 可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的建議行動，並有 8 位 個別消費者評分。》

》

表 2.7》 其他可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的建議行動的重要性」個 別消費者的看法)》

1-完全 不重要

2》 3》 4》 5-非常》 重要》

總計》

提供有關可持續使用／生產的

指引／政策》 1 1

披露轉移至消費者的成本》 1 1

商界互相交換可持續採購和岃

場推廣的資料和經驗》 1 1 披露相關資料」例如：採購可

持續產品的資料 》 1 1 鼓勵企業和其他機構合作推廣

可持續使用產品》 1 1

可持續產品的定價合理》 1 1

參與保護海洋生物》 1 1

為獲可持續認證的公司給予優

惠 例如：租金優惠 》 1 1 總計》 1 1 6 8

》

在機構／公司的代表中，圖 2.13 顯示大多數的回應者就以下各個可岩商界帶頭推 動可持續使用生物資源的行動的重要性評為 4 或 5 分：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單 5 或 4 分：88.3登》對》1 或 2 分：1.8登 ；》

(ii) 檢討及更新採購標準 82.0登》對》3.6登 ；》

(iii) 為機構／公司職員就可持續使用生物資源提供培訓 78.2登》對》3.6登 ；》

(iv) 檢視及推廣宴會的可持續菜單 77.5登》對》4.5登 ；》 (v) 加強可持續使用方面的岃場推廣 77.3登》對》4.5登 ；》

(vi) 支持獎勵計劃 74.8登》對》7.2登 ；及》 (vii) 支持約章和自願承諾 67.6登》對》5.4登 。》

》

圖 2.13》 各個 可岩商界 帶頭推動可持續使 用生物資 源的行動 的重要性 」機構 ／公司代表的看法)》

》 》 1.8% 2.7% 0.9% 0.9% 3.6% 4.5% 4.5% 3.6% 2.7% 3.6% 1.8% 27.0% 18.0% 18.2% 18.0% 18.2% 14.4% 9.9% 31.5% 41.4% 36.4% 43.2% 36.4% 45.9% 38.7% 36.0% 33.3% 40.9% 34.2% 41.8% 36.0% 49.5%

0% 25% 50% 75% 100%

支持約章和自願承諾 支持獎勵計劃 加強可持續使用方面的岃場推廣 檢視及推廣宴會的可持續菜單 為機構／公司職員就可持續使用

生物資源提供培訓 檢討及更新採購標準 擴大採購可持續產品的名單

1》- 完全不重要 2 3 4 5》-非常重要

基數

表 2.8 列出其他 8 可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的建議行動，並有 6 位 機構／公司代表評分，共有 9 個回應。》

》

表 2.8》 其他可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的建議行動的重要性 機構 ／公司代表的看法 》

1》-》完全 不重要》

2》 3》 4》 5》-》非常 重要》

總計》

交流可持續採購的資料和經驗》 1 1

作出全面承諾》 2 2

消費者的需求》 1 1

產品質素》 1 1

為公眾提供相關資料》 1 1

企業與其他機構合作推廣可持

續使用》 1 1

產品安全》 1 1

產品價錢》 1 1

總計》 1 8 9

》

2.4.11》各個教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性》

本章節闡述個別消費者和機構／公司的代表就各個教育及宣傳活動對推廣可持續使 用生物資源的重要性的評價 評分岩 1 至 5 分，1 分代表完全不重要，及 5 分代表 完全重要 。》

》

在個別消費者中，圖 2.14 顯示大多數的回應者就以下各個教育及宣傳活動對推廣 可持續使用生物資源的重要性評為 4 或 5 分：》

(i) 學校計劃 5 或 4 分：77.3登》對》1 或 2 分：7.3登 ；》

(ii) 透過電子平台 例如：網頁 提供有關資訊 70.9登》對》8.0登 ；及》 (iii) 廣告 69.0登》對》8.4登 。》

》

略多數的回應者就以下各個教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性評 為 4 或 5 分：》

(i) 主題嘉年華或節慶」59.5登》對》11.9登);》 (ii) 公眾工作坊」56.3登》對》11.9登);》

(iii) 文化藝術活動」54.4登》對》12.7登);及》 (iv) 展覽」51.2登》對》14.7登)。》

圖 2.14》 各個教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性 個別消費者 的看法 》

》 》 》 3.7% 3.5% 3.3% 4.0% 2.4% 3.0% 2.5% 11.0% 9.2% 8.6% 7.9% 6.0% 5.0% 4.8% 34.1% 32.9% 31.8% 28.6% 22.6% 21.0% 15.5% 31.4% 32.0% 32.6% 32.8% 32.3% 30.8% 28.6% 19.8% 22.4% 23.7% 26.7% 36.7% 40.1% 48.6%

0% 25% 50% 75% 100%

展覽 文化藝術活動 公眾工作坊 主題嘉年華或節慶 廣告 透過電子平台提供有關資訊

學校計劃

1》- 完全不重要 2 3 4 5》-非常重要

基數

表 2.9 列出其他 13 推廣可持續使用生物資源的教育及宣傳活動的建議，並有 17 位個別消費者評分。》

》

表 2.9》 其他建議的教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性 個別 消費者的看法 》

1-完全 不重要

2》 3》 4》 5-非常 重要》

總計》

聚焦可持續使用／產品的優點》 1 1

在購買點作宣傳」例如：超級岃

場)》 1 1

推出吉祥物」例如：大嘥鬼 》 1 1

家長活動》 1 1

體驗活動》 2 1 3

公眾獎勵計劃」例如：綠色計劃) 1 1

話劇》 1 1

名人代言》 1 1

購買可持續產品／供應商的消費

者指南》 1 1

特寫》 1 1

學校教育」例如：常規課程)》 1 2 3

電視節目》 1 1

巡遊》 1 1

總計 1 1 5 10 17

》

圖 2.15 顯示在機構／公司代表中，大多數的回應者就以下各個教育及宣傳活動對 推廣可持續使用生物資源的重要性評為 4 或 5 分：》

》

(i) 學校計劃》」5 或 4 分：88.9登》對》1 或 2 分：1.9登)；》

(ii) 透過電子平台 例如：網頁 提供有關資訊 84.8登》對》2.9登 ；及》 (iii) 廣告 75.0登》對》2.8登 。》

》

略多數的回應者就以下各個教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性評 為 4 或 5 分：》

(i) 公眾工作坊 59.8登》對》7.5登 ；》

(ii) 主題嘉年華或節慶 59.3登》對》7.4登 ；》 (iii) 展覽 54.6登》對》8.3登 ；及》

(iv) 文化藝術活動 52.3登》對》12.1登 。》

》

圖 2.15》 各個教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性」機構／公司》 代表的看法)》

》 》 》 0.9% 0.9% 0.9% 0.9% 1.0% 11.2% 7.4% 6.5% 7.5% 1.9% 1.9% 1.9% 35.5% 37.0% 33.3% 32.7% 22.2% 12.4% 9.3% 28.0% 32.4% 31.5% 33.6% 38.0% 29.5% 26.9% 24.3% 22.2% 27.8% 26.2% 37.0% 55.2% 62.0%

0% 25% 50% 75% 100%

文化藝術活動 展覽 主題嘉年華或節慶 公眾工作坊 廣告 透過電子平台 例如：網頁

提供有關資訊

學校計劃

1》- 完全不重要 2 3 4 5》- 非常重要

基數

表 2.10》列出其他 8 對推廣可持續使用生物資源的教育及宣傳活動的建議，並有 7 位機構／公司代表評分。》

》

表 2.10》 其他建議的教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性 機構 ／公司代表的看法 》

1-完全》 不重要》

2》 3》 4》 5-非常》 重要》

總計》

親子活動》 1 1

專業機構研討會和會議》》 1 1

學校教育」例如：常規課程)》 1 1

行政措施／立法》 1 1

獎勵計劃》 1 1

海外考察》 1 1

清楚及簡單的認證標誌》 1 1

向公營機構推廣可持續食物菜 單」例如：學校 診所 醫院 等)》

1 1

總計》 1 3 4 8

》

2.4.12》個別消費者人口統計》

圖 2.16 顯示佔多數 59.3登 的個別消費者是女性，而其餘的 40.7％ 是男性。》 》

圖 2.16》 個別消費者的性別》

》 」基數：3,359 份意見收集表格，但不包括 122 份未有回應此問題的表格 》 》

圖 2.17 顯示約半數的個別消費者 46.2登 的年齡 乎 18 至 40 歲，其次是 18 歲 以下 29.2登 和 40 歲以上 24.6登 。》

》

圖 2.17》 個別消費者的年齡群組》

》 」基數：3,320 份意見收集表格，但不包括 161 份未有回應此問題的表格 》 》

圖 2.18 顯示逾半數的個別消費者 52.6登 持有專上教育程度的學歷，逾五分之二 的回應者 44.0登 持有中學程度的學歷，而其餘的回應者 3.4登 持有中學以下 的學歷。》

》

圖 2.18》 個別消費者的教育程度》

》 」基數：3,320 份意見收集表格，但不包括 161 份未有回應此問題的表格 》 》

》 》

中學以下 3.4登

中學 44.0登 專上教育

2.4.13》機構／公司背景資料》

圖 2.19 顯示逾五分之一的代表來自非牟利機構／法定團體 22.5登 ，其次是漁農 業 17.6登 專業服務 15.7登 酒店及飲食業 11.8登 和社會及個人服務

10.8登 可選擇多於一 。》 》

圖 2.19》 機構性質》

》 6.9%

4.9% 4.9% 4.9% 4.9% 5.9%

8.8% 10.8%

11.8% 15.7%

17.6%

22.5%

0% 10% 20% 30%

圖 2.20 顯示約半數的機構／公司代表表示他們有少於 50 名員工 47.4登 ，其次 是 50 至 1,000 名員工 29.5登 和超過 1,000 名員工 23.2登 。》

》

圖 2.20》 機構／公司代表的員工人數》

》 」基數：95 份意見收集表格，但不包括 16 份未有回應此問題的表格 》

》 》

23.2% 29.5%

47.4%

0% 20% 40% 60%

2.4.14》就個別消費者的性別作比較》

表 2.11 顯示有關對過度開 生物資源影響的個人意識水平，相比男性個別消費者， 女性個別消費者給予 4 或 5 分的可能性較少。》

》

表 2.11》 對過度開 生物資源影響的意識水平》

個別消費者的性別 基數》 1-完全不清楚 2》 3》 4》 5-非常清楚

男》 1355 6.5% 13.7% 32.8% 32.3% 14.7%

女》 1967 7.4% 15.7% 34.8% 30.1% 11.9%

》 》

表 2.12 顯示就香港推廣可持續使用生物資源的現行措施的意識水平，相比男性個 別消費者，女性個別消費者給予 1 或 2 分的可能性較大。》

》

表 2.12》 就香港推廣可持續使用生物資源的現行措施的意識水平》

個別消費者的性別 基數》 1-完全不清楚 2》 3》 4》 5-非常清楚

男》 1316 16.4% 23.2% 37.5% 17.4% 5.5%

女》 1904 17.8% 25.4% 36.7% 14.3% 5.9%

》

表 2.13 顯示可持續產品消費者指南對幫助選擇可持續產品的效用，相比女性個別 消費者，男性個別消費者給予 1 或 2 分的可能性較大。》

》

表 2.13》 可持續產品的消費者指南對選擇可持續產品的效用》

個別消費者的性別 基數 1-完全不清楚 2 3 4 5-非常清楚

男 1348 5.3% 10.8% 30.5% 32.2% 21.2%

女 1947 4.8% 9.6% 28.6% 31.9% 25.1%

》 》

表 2.14 顯示就以下可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重 要性，相比女性個別消費者，男性個別消費者給予 5 分的可能性較小：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單；》 (ii) 檢討及更新採購標準；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單；》

(iv) 提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源；》

(v) 推展宣傳活動；》

(vi) 為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊；》

(vii) 支持約章和自願承諾；及》

(viii) 提供更多有關可持續產品的資訊。》

》

表 2.14》 各個可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性》 個別消費者的性別 基數》 擴大採購可持續產品的名單》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1339 3.1% 6.6% 27.3% 31.5% 31.5%

女》 1957 3.4% 5.9% 23.2% 33.0% 34.4%

個別消費者的性別 基數》 檢討及更新採購標準》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1342 2.5% 6.1% 30.1% 32.6% 28.7%

個別消費者的性別 基數》

檢視及推廣宴會的可持續菜單》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1339 2.5% 6.8% 30.9% 32.7% 27.0%

女》 1940 2.5% 5.3% 25.5% 33.7% 33.1%

個別消費者的性別 基數》 提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源》 1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1335 2.5% 5.8% 26.3% 31.3% 34.1%

女》 1942 2.9% 4.4% 23.5% 32.1% 37.0%

個別消費者的性別 基數》

推展宣傳活動》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1340 3.0% 5.7% 25.7% 33.6% 32.0%

女》 1935 2.7% 4.2% 21.9% 32.7% 38.6%

個別消費者的性別 基數》 為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊》 1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1336 2.7% 9.9% 32.3% 32.4% 22.8%

女》 1937 3.1% 6.2% 28.4% 34.4% 27.8%

個別消費者的性別 基數》 支持約章和自願承諾》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

表 2.15 顯示就以下可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性，相比 女性個別消費者，男性個別消費者給予 4 或 5 分的可能性較小：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單；》

(ii) 檢討及更新採購標準；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單；》

(iv) 加強可持續使用方面的岃場推廣；》

(v) 為機構／公司職員就可持續使用生物資源提供培訓；及》

(vi) 支持獎勵計劃。》

》

表 2.15》 各個可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性》 個別消費者的性別 基數》 擴大採購可持續產品的名單》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1339 3.0% 5.7% 22.6% 32.1% 36.7%

女》 1950 3.2% 5.4% 19.2% 31.3% 40.9%

個別消費者的性別 基數》 檢討及更新採購標準》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1335 2.4% 5.8% 26.4% 31.9% 33.5%

女》 1939 2.6% 4.4% 21.8% 34.1% 37.0%

個別消費者的性別 基數》 檢視及推廣宴會的可持續菜單》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1334 2.6% 6.0% 25.5% 33.7% 32.2%

女》 1931 2.3% 4.8% 20.8% 32.5% 39.6%

個別消費者的性別 基數》 加強可持續使用方面的岃場推廣》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1332 3.1% 4.8% 23.7% 32.8% 35.6%

女》 1934 2.3% 4.4% 17.9% 33.5% 41.9%

個別消費者的性別 基數》 為機構／公司職員就可持續使用生物資源提供培訓》 1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1334 2.3% 5.5% 27.7% 32.8% 31.7%

個別消費者的性別 基數》 支持獎勵計劃》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要》

男》 1336 3.0% 7.0% 27.2% 29.6% 33.1%

女》 1940 3.1% 5.1% 23.2% 35.2% 33.4%

》 》

表 2.16 顯示透過學校計劃推廣可持續使用生物資源的重要性，相比女性個別消費 者，男性個別消費者給予 5 分的可能性較小。再者，就以下的教育及宣傳活動對推 廣可持續使用生物資源的重要性，相比女性個別消費者，男性個別消費者給予 4 或 5 分的可能性較小：》

(i) 廣告；》

(ii) 展覽；》

(iii) 公眾工作坊；》

(iv) 主題嘉年華或節慶；》

(v) 文化藝術活動；及》

(vi) 透過電子平台 例如：網頁 提供有關資訊。》 》

表 2.16》 教育及宣傳活動對推廣可持續使用生物資源的重要性》

個別消費者的性別 基數》

學校計劃

1-完全不重要 2 3 4 5-非常重要

男》 1352 2.5% 4.6% 17.1% 29.0% 46.8%

女》 1964 2.5% 4.6% 13.9% 28.7% 50.3%

個別消費者的性別 基數》

展覽》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

男》 1344 4.4% 13.0% 35.1% 30.2% 17.3%

女》 1948 3.1% 9.8% 33.2% 32.3% 21.6%

個別消費者的性別 基數》 公眾工作坊》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

男》 1346 4.2% 10.7% 34.8% 31.6% 18.8%

女》 1954 2.8% 7.2% 29.6% 33.5% 27.0%

個別消費者的性別 基數》

主題嘉年華或節慶》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

男》 1349 4.2% 10.3% 31.9% 30.4% 23.2%

女》 1942 3.8% 6.2% 26.2% 34.6% 29.2%

個別消費者的性別 基數》

文化藝術活動》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

男》 1349 3.6% 11.4% 37.2% 29.4% 18.4%

女》 1947 3.5% 7.6% 29.6% 34.1% 25.2%

個別消費者的性別 基數》 透過電子平台 例如：網頁 提供有關資訊》 1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

男》 1347 3.2% 5.4% 23.8% 29.4% 38.2%

女》 1950 2.8% 4.7% 18.9% 31.8% 41.8%

》

2.4.15 就個別消費者的年齡組別作比較》

表 2.17 顯示個別消費者就自 對香港推廣可持續使用生物資源現行措施的意識水 平，相比稍年長的個別消費者，18 歲以下的個別消費者有 1 或 2 分的可能性較 小。》

》

表 2.17》 香港就推廣可持續使用生物資源的現行措施上的意識水平》 個別消費者的

年齡組別》 基數》 1-完全不清楚 2 3 4 5-非常清楚 18 歲以下》 934 11.0% 18.2% 46.6% 19.2% 5.0%

18-40 歲》 1503 19.7% 28.4% 34.1% 13.7% 4.1%

40 歲以上》 762 19.4% 24.9% 31.2% 15.0% 9.4%

》 》

表 2.18 顯示相比稍年長的個別消費者，18 歲以下的個別消費者經常購買可持續來 源的紙張的可能性較小。》

》

表 2.18》 購買可持續來源的紙張的習慣》 個別消費者的

表 2.19 顯示就以下的因素對個別消費者選擇可持續產品的意欲的限制程度，相比 稍年長的個別消費者，18 歲以下的個別消費者有給予 4 或 5 分的可能性較小：》

(i) 辨識哪些是真正的可持續產品的知識；》

(ii) 岃場上可持續產品的供應；》 (iii) 價錢；及》

(iv) 可持續產品的質素。》

》

表 2.19》 各個因素對個別消費者選擇可持續產品的意欲的限制程度》 個別消費者的

年齡組別》 基數》

辨識哪些是真正的可持續產品的知識》

1-很小程度上 2》 3》 4》 5-很大程度上 18 歲以下》 968 8.8% 12.7% 43.3% 23.8% 11.5%

18-40 歲》 1527 6.1% 8.7% 25.3% 32.5% 27.4%

40 歲以上》 792 12.6% 13.1% 24.6% 24.7% 24.9%

個別消費者的

年齡組別》 基數》

岃場上可持續產品的供應》

1-很小程度上 2》 3》 4》 5-很大程度上 18 歲以下》 963 6.6% 12.4% 44.0% 25.6% 11.3%

18-40 歲》 1518 3.8% 6.5% 24.5% 34.5% 30.7%

40 歲以上》 781 10.6% 11.3% 25.6% 28.3% 24.2%

個別消費者的

年齡組別》 基數》

可持續產品的價格》

1-很小程度上 2》 3》 4》 5-很大程度上 18 歲以下》 962 5.6% 9.8% 36.2% 29.3% 19.1%

18-40 歲》 1514 4.2% 7.2% 22.5% 32.4% 33.7%

40 歲以上》 782 9.5% 10.5% 26.9% 28.0% 25.2%

個別消費者的

年齡組別》 基數》

可持續產品的質素》

1-很小程度上 2》 3》 4》 5-很大程度上 18 歲以下》 962 6.5% 12.5% 35.3% 28.7% 16.9%

18-40 歲》 1507 6.1% 11.3% 25.4% 33.3% 23.8%

40 歲以上》 786 10.4% 9.4% 26.1% 31.2% 22.9%

》 》

表 2.20 顯示就以下資訊對個別消費者選購可持續產品的效用，相比稍年長的個別 消費者，18 歲以下的個別消費者給予 4 或 5 分的可能性較小：》

(i) 產品上的環保標籤；》

(ii) 購買可持續產品的消費者指南；及》

(iii) 有關可持續產品的更多資訊》」例如：產品來源 可持續產品的統計數

崉)。》 》

表 2.20》 各種資訊對個別消費者選購可持續產品的效用》 個別消費者的》

年齡組別》 基數》

產品上的環保標籤》

1-完全沒有用 2》 3》 4》 5-非常有用 18 歲以下》 968 4.9% 10.0% 32.9% 31.3% 21.0%

18-40 歲》 1529 2.5% 5.8% 16.4% 34.2% 41.1%

40 歲以上》 797 7.7% 8.0% 18.6% 26.0% 39.8%

個別消費者的》

年齡組別》 基數》

有關可持續產品的更多資訊》」例如：產品來源 》 可持續產品的統計數崉)》

1-完全沒有用 2》 3》 4》 5-非常有用 18 歲以下》 963 4.5% 10.3% 38.2% 32.1% 15.0%

18-40 歲》 1516 2.2% 6.5% 23.8% 35.9% 31.5%

40 歲以上》 790 6.3% 8.4% 23.7% 30.9% 30.8%

》 》

表 2.21 顯示就以下可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重 要性，相比稍年長的個別消費者，18 歲以下的個別消費者給予 4 或 5 分的可能性 較小：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單；》 (ii) 檢討及更新採購標準；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單；》

(iv) 提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源；》

(v) 推展宣傳活動；》

(vi) 為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊；》

(vii) 支持約章和自願承諾；》

(viii) 支持獎勵計劃；及》

(ix) 提供更多有關可持續產品的資訊。》 》

表 2.21》 可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性》 個別消費者

的年齡組別》 基數》

擴大採購可持續產品的名單》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 957 3.7% 7.7% 40.6% 32.0% 16.0%

18-40 歲》 1519 1.6% 4.1% 18.0% 35.2% 41.1%

40 歲以上》 797 5.4% 8.0% 19.3% 28.1% 39.1%

個別消費者

的年齡組別》 基數》

檢討及更新採購標準》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 958 2.9% 6.9% 39.8% 34.2% 16.2%

18-40 歲》 1519 1.2% 3.8% 21.1% 37.9% 36.1%

40 歲以上》 787 4.7% 5.6% 23.1% 31.8% 34.8%

個別消費者

的年齡組別》 基數》

檢視及推廣宴會的可持續菜單》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 958 3.2% 7.6% 37.0% 33.1% 19.1%

18-40 歲》 1510 1.3% 3.9% 22.8% 34.2% 37.7%

40 歲以上》 791 3.9% 7.0% 26.0% 31.9% 31.2%

個別消費者

的年齡組別》 基數》

提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源》 1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 955 2.9% 6.6% 35.1% 32.0% 23.4%

18-40 歲》 1515 1.6% 3.6% 19.2% 31.7% 43.9%

40 歲以上》 788 4.6% 5.6% 22.8% 31.7% 35.3%

個別消費者

的年齡組別》 基數》

推展宣傳活動》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 957 3.4% 6.9% 34.8% 32.5% 22.4%

個別消費者

的年齡組別》 基數》

為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊》 1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 956 3.7% 8.5% 40.1% 32.1% 15.7%

18-40 歲》 1512 2.0% 7.1% 26.3% 35.1% 29.6%

40 歲以上》 785 3.9% 7.6% 25.2% 32.9% 30.3%

個別消費者

的年齡組別》 基數》

支持約章和自願承諾》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 954 4.6% 10.9% 39.6% 28.4% 16.5%

18-40 歲》 1517 4.4% 9.8% 33.5% 28.3% 24.1%

40 歲以上》 785 5.1% 9.2% 29.8% 27.3% 28.7%

個別消費者

的年齡組別》 基數》

支持獎勵計劃》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 953 2.9% 6.7% 34.8% 35.0% 20.5%

18-40 歲》 1516 2.4% 6.5% 23.5% 34.2% 33.4%

40 歲以上》 790 4.1% 5.4% 24.2% 32.4% 33.9%

個別消費者

的年齡組別》 基數》

提供更多有關可持續產品的資訊》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 949 3.0% 4.5% 35.4% 33.4% 23.7%

18-40 歲》 1511 1.5% 3.0% 16.1% 34.3% 45.1%

40 歲以上》 778 4.5% 4.1% 17.5% 30.3% 43.6%

》 》

表 2.22 顯示就以下可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性，相比 稍年長的個別消費者，18 歲以下的個別消費者給予 4 或 5 分的可能性較小：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單；》

(ii) 檢討及更新採購標準；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單；》

(iv) 加強可持續使用方面的岃場推廣；》

(v) 為機構／公司職員就可持續使用生物資源提供培訓；》

(vi) 支持約章和自願承諾；及》 (vii) 支持獎勵計劃。》

》

表 2.22》 可岩商界帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重要性》 個別消費者的

年齡組別》 基數》

擴大採購可持續產品的名單》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 958 3.7% 7.1% 33.4% 33.3% 22.5%

18-40 歲》 1515 1.7% 3.8% 14.3% 32.5% 47.7%

40 歲以上》 794 4.7% 6.3% 17.4% 28.3% 43.3%

個別消費者的

年齡組別》 基數》

檢討及更新採購標準》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 956 3.2% 5.9% 36.0% 32.1% 22.8%

18-40 歲》 1514 1.7% 4.2% 17.0% 35.2% 42.0%

個別消費者的

年齡組別》 基數》

加強可持續使用方面的岃場推廣》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 949 3.1% 5.1% 32.3% 35.0% 24.6%

18-40 歲》 1509 2.0% 3.4% 14.9% 31.9% 47.8%

40 歲以上》 788 3.0% 5.7% 16.2% 34.1% 40.9%

個別消費者的

年齡組別》 基數》

為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊》 1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 952 2.8% 5.5% 34.7% 34.0% 23.0%

18-40 歲》 1515 1.8% 4.3% 19.1% 33.7% 41.1%

40 歲以上》 782 5.0% 4.9% 19.1% 33.4% 37.7%

個別消費者的

年齡組別》 基數》

支持約章和自願承諾》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 956 4.3% 9.2% 34.7% 30.2% 21.5%

18-40 歲》 1515 3.6% 7.5% 23.8% 31.6% 33.5%

40 歲以上》 788 4.7% 7.2% 23.7% 32.5% 31.9%

個別消費者的

年齡組別》 基數》

支持獎勵計劃》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

18 歲以下》 957 3.2% 7.6% 34.2% 32.6% 22.4%

18-40 歲》 1510 2.5% 4.7% 20.4% 34.0% 38.4%

40 歲以上》 789 3.9% 5.7% 22.4% 31.4% 36.5%

》

2.4.16 就個別消費者的教育程度作比較》

表 2.23 顯示就過度開 生物資源影響的意識水平，相比較高教育程度的個別消費 者，中學以下程度的個別消費者給予 1 或 2 分的可能性較大。》

》

表 2.23》 過度開 生物資源影響的意識水平》 個別消費者的

教育程度》 基數》 1-完全不清楚 2》 3》 4》 5-非常清楚 中學以下》 107 21.5% 21.5% 26.2% 15.9% 15.0%

中學》 1443 7.3% 13.9% 39.8% 28.5% 10.5%

專上教育》 1737 5.7% 15.4% 29.9% 34.3% 14.8%

》 》

表 2.24》顯示就香港推廣可持續使用生物資源的現行措施的意識水平，相比持有中 學以下或專上教育程度的個別消費者，持有中學程度的個別消費者給予 1 或 2 分的 可能性較小。》

》

表 2.24》 就香港推廣可持續使用生物資源的現行措施的意識水平》 個別消費者的

表 2.25》顯示相比較低教育程度的個別消費者，較高教育程度的個別消費者表示會 經常購買可持續來源的海產 可持續棉花所製成的衣服 可持續棕櫚油所製成的產 品的可能性較小。》

》

表 2.25》 購買各類可持續來源產品的習慣》 個別消費者的

教育程度》 _基數》

可持續來源的海產》

經常》 間中》 》甚少 從來沒有》

中學以下》 60 15.0% 46.7% 23.3% 15.0%

中學》 790 9.4% 53.3% 30.9% 6.5%

專上教育》 825 8.6% 41.8% 38.4% 11.2%

個別消費者的

教育程度》 _基數》

可持續棉花所製成的衣服》

經常》 間中》 》甚少 從來沒有》

中學以下》 68 19.1% 45.6% 23.5% 11.8%

中學》 783 12.0% 51.6% 30.9% 5.5%

專上教育》 826 6.9% 41.4% 39.7% 12.0%

個別消費者的

教育程度》 _基數》

可持續棕櫚油所製成的產品》

經常》 間中》 》甚少 從來沒有》

中學以下》 65 18.5% 33.8% 35.4% 12.3%

中學》 745 13.3% 43.9% 33.7% 9.1%

專上教育》 687 9.0% 38.3% 36.4% 16.3%

》

表 2.26 顯示，就以下因素對他們選擇可持續產品的意欲的限制程度，相比較高教 育程度的個別消費者，較低教育程度的個別消費者給予 1 或 2 分的可能性較大：》

(i) 辨識哪些是真正的可持續產品的知識；》

(ii) 岃場上可持續產品的供應；》 (iii) 價錢；及》

(iv) 可持續產品的質素。》

》

表 2.26》 各個因素對個別消費者選擇可持續產品的意欲的限制程度》 個別消費者的

教育程度》 基數》

辨識哪些是真正的可持續產品的知識》

1-很小程度上 2》 3》 4》 5-很大程度上 中學以下》 104 27.9% 14.4% 29.8% 16.3% 11.5%

中學》 1435 9.8% 13.9% 39.4% 22.6% 14.3%

專上教育》 1732 6.4% 8.3% 23.0% 33.1% 29.2%

個別消費者的

教育程度》 基數》

岃場上可持續產品的供應》

1-很小程度上 2》 3》 4》 5-很大程度上 中學以下》 102 21.6% 21.6% 22.5% 20.6% 13.7%

中學》 1416 7.5% 12.4% 42.4% 24.9% 12.8%

專上教育》 1727 4.5% 6.0% 21.3% 35.4% 32.9%

個別消費者的

教育程度》 基數》

可持續產品的價格》

個別消費者的

教育程度》 基數》

可持續產品的質素》

1-很小程度上 2》 3》 4》 5-很大程度上 中學以下》 104 23.1% 16.3% 33.7% 12.5% 14.4%

中學》 1417 7.3% 11.4% 34.2% 28.6% 18.4%

專上教育》 1718 6.3% 10.6% 23.6% 34.8% 24.7%

》 》

表 2.27》顯示就以下資訊對選購可持續產品的效用，相比較高教育程度的個別消費 者，較低教育程度的個別消費者給予 1 或 2 分的可能性較大：》

(i) 產品上的環保標籤；》

(ii) 購買可持續產品的消費者指南；及》

(iii) 有關可持續產品的更多資訊》」例如：產品來源 可持續產品的統計數

崉)。》 》

表 2.27》 各個資訊對個別消費者選購可持續產品的效用》 個別消費者的

教育程度》 基數》

產品上的環保標籤》

1-完全沒有用 2》 3》 4》 5-非常有用 中學以下》 106 17.9% 20.8% 22.6% 19.8% 18.9%

中學》 1437 5.5% 11.1% 29.9% 29.6% 23.9%

專上教育》 1735 2.5% 3.9% 15.0% 33.5% 45.1%

個別消費者的

教育程度》 基數》

購買可持續產品的消費者指南》

1-完全沒有用 2》 3》 4》 5-非常有用 中學以下》 103 17.5% 16.5% 33.0% 21.4% 11.7%

中學》 1433 6.1% 11.8% 36.1% 29.4% 16.5%

個別消費者的

教育程度》 基數》

有關可持續產品的更多資訊》」例如：產品來源 可持 續產品的統計數崉)》

1-完全沒有用 2》 3》 4》 5-非常有用 中學以下》 106 13.2% 22.6% 28.3% 14.2% 21.7%

中學》 1424 5.5% 10.3% 36.5% 29.6% 18.1%

專上教育》 1726 2.0% 5.3% 21.0% 38.2% 33.5%

》

表 2.28 顯示就以下可岩政府／公營機構帶頭推動可持續使用生物資源的行動的重 要性，相比較高教育程度的個別消費者，較低教育程度的個別消費者給予 1 或 2 分 的可能性較大：》

(i) 擴大採購可持續產品的名單；》

(ii) 檢討及更新採購標準；》

(iii) 檢視及推廣宴會的可持續菜單；》

(iv) 提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源；》 (v) 推展宣傳活動；》

(vi) 為職員／組織／公司舉辦認識可持續使用的工作坊；》

(vii) 支持約章和自願承諾；》

(viii) 支持獎勵計劃；及》

(ix) 提供更多有關可持續產品的資訊。》

個別消費者的

教育程度》 基數》

檢討及更新採購標準》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

中學以下》 105 9.5% 10.5% 32.4% 24.8% 22.9%

中學》 1418 3.2% 6.7% 36.7% 33.2% 20.2%

專上教育》 1727 1.4% 3.4% 19.0% 37.9% 38.3%

個別消費者的

教育程度》 基數》

檢視及推廣宴會的可持續菜單》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要 中學以下》 105 10.5% 12.4% 25.7% 26.7% 24.8%

中學》 1421 3.4% 7.7% 35.7% 30.8% 22.4%

專上教育》 1721 1.3% 3.8% 21.3% 35.9% 37.8%

個別消費者的

教育程度》 基數》

提供資金予非牟利機構推廣可持續使用生物資源》 1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

中學以下》 101 8.9% 8.9% 22.8% 23.8% 35.6%

中學》 1420 3.1% 6.8% 34.2% 30.8% 25.1%

專上教育》 1723 1.9% 3.0% 17.2% 33.3% 44.7%

個別消費者的

教育程度》 基數》

推展宣傳活動》

1-完全不重要 2》 3》 4》 5-非常重要

中學以下》 105 9.5% 10.5% 28.6% 23.8% 27.6%

中學》 1419 3.5% 6.9% 32.3% 30.4% 26.8%

專上教育》 1718 1.7% 2.7% 16.1% 36.0% 43.6%